【茶路-直接跟茶農買】張三我- 大禹嶺 嫩採秋茶(150g/罐*2入)
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商品訊息
:
- 品號：2111430
- 2012大禹嶺 嫩採秋茶
- 原始林所產生出的茶湯，茶葉不易
- 茶葉較細，嫩芽特別多，青味較重
- 特色: 濃郁 甘醇
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商品訊息描述:
茶路精選來自鹿谷製茶師傅- 張三我 製作的2012年款 大禹嶺嫩採秋茶：
大禹嶺 嫩採秋茶有什麼特色聽聽張三我本人怎麼說
★原始森林所產生出來的茶湯，不易氧化，因為原始森哥的芬多精較多，茶湯較綠。
★嫩採秋茶，茶葉較細，嫩芽特別多，雖然茶湯較苦，但回甘度特別高
★有原始森林的味道，青味較重，濃郁 甘醇
品種：青心烏龍
山系：梨山
產地：大禹嶺
海拔：2200~2300公尺
採收：手採
發酵度：20~30?span>
【台灣茶路-張三我介紹】
鹿谷無奈師，哪裡無奈，讓茶路繼續說下去。
讀過武俠小說就知道，武功最高強的人，煩惱的不是何時會被追上，而是天下已經沒有人可以擊敗，茶，何嘗不是如此。坐在茶桌前，他拿出這一季山上最好的烏龍茶，謹慎地倒了一點，一句話也不說，沖上開水，湯匙翻轉茶碗，幾縷蒸氣飄過他的臉上，他聞了一下，舀了兩湯匙茶湯到茶杯裡，要我們喝喝看。「這是傷心烏龍茶！喝了傷心，不喝也傷心。」他說。試茶室的最底邊有一面牆，除了擺放照片與珍藏的茶葉外，就在最醒目的地方，還有一塊鹿谷鄉農會頒發的「特等茶」木質獎章，獎章前坐的就是我們。「種茶、製茶一輩子，大概有二十泡茶，我終身難忘。」他繼續說，然而不是這一泡。茶杯裡的茶，茶色金黃透綠，緩緩飄出果香，仔細一聞隱約與桌上放的，剛從山上摘下來的野生蜜蘋果有著一樣香味，茶湯韻味十足，一杯下去，口齒生香，喉頭傳來陣陣甘甜味道。「這茶我只有十斤。」他說。「所以，這第泡茶就叫傷心烏龍茶。」他微微一笑說，因為，對你們來說，喝過以後，這味道就無可比擬，以後喝不到傷心，但這傷心烏龍茶產量稀少，價格昂貴，花大錢買回家，也傷心。簡簡單單的對話，道盡找茶人、喝茶人、消費者的心聲，但我們卻從他略帶疲憊的笑容中，看到了一個製茶一生，喝盡台灣好茶，卻始終執著於追求，記憶中那夢幻二十泡茶的茶人。
鹿谷茶農-張三我
年齡：50
茶園所在地：雪山、翠峰、鹿谷
茶園面積：3甲
得獎紀錄:
鹿谷農會頭等獎
鹿谷農會貳等獎
鹿谷生產合作社貳等獎
鹿谷農會三等獎
鹿谷生產合作社三等獎
2012鹿谷農會冬茶比賽三等獎
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